Sonntag, 21. April 2013
Vorspeiseteller
Das habe ich als Vorspeise für einen netten Abendessen serviert.
Auf dem Teller sind:
Siebensoße (die beste Soße zum Fisch)
Diese sehr leckere Soße passt zu vielen Fischgerichten, aber besonders gut zu der Fischterrine. Das Rezept habe ich vor vielen Jahren in der Sendung "Das perfekte Dinner" gesehen - es war die Gewinner-Menü. Leider erst jetzt nachgekocht (warum nicht früher????) - das ist einfach die beste Soße zum Fisch, die ich je probiert habe! Und so einfach in der Zubereitung!
Donnerstag, 11. April 2013
Mittwoch, 10. April 2013
Donnerstag, 4. April 2013
Cupcakes mit Nüssen und Feigen
Als Grundlage für diese Cupcakes diente ein hochgelobten Rezept von der berühmten englischen Konditorin Peggi Porshen - Stick Toffee Cupcakes. Schon lange wollte ich die Cupcakes nachbacken, mich störten aber die Datteln, die ich persönlich leider nicht mag. Und dann habe ich bei Julia gelesen (vielen Dank dafür!), dass Sie frische Feigen, statt Datteln benutzt. das war die Idee. Ich kann nicht aufhören diese Cupcakes zu backen - so toll finden wir sie!
Mittwoch, 3. April 2013
Strata (Frühstücksauflauf)
Das ist ein amerikanischer Frühstücksauflauf, von dem ich erst vor 3 Tage zum ersten mal hörte. Die Nachforschungen im Internet haben ergeben, dass er sehr populär und beliebt ist. Dann musste ich ihn auch probieren. Das Beste an diesem Gericht - er wird Abends zubereitet und über Nacht in Kühlschrank gestellt. Am nächsten Morgen nur für 30 Min. in Backofen schieben und in Ruhe den Tisch zum Frühstück decken. Es schmeckt tatsächlich hervorragend, kann nach Lust und Laube (bzw. Kühlschrankinhalt) variiert werden, sieht gut auf dem Tisch aus... Sehr zu empfehlen!
Mini-Muffins mit Surimi
Noch eine Variante(diesmal Fleischlos) einer schnellen und leckeren Vorspeise, Snack für zwischendurch, etc. Kann man gut zusammen mit den kleinen Schinken-Gugls machen. Man macht einfach die doppelte Menge von dem hier beschriebenen Teig, teilt ihn in 2 Portionen und vermischt diese mit den 2 verschiedenen Füllungen - so bekommt man je 12 Teilchen pro Sorte.
Labels:
Brunch,
Fingerfood,
Für Familie,
Für Gäste,
Vorspeisen
Abonnieren
Posts (Atom)